Las Olas Traiteur a toujours été conscient des enjeux écologiques et du respect de l'environnement. Depuis plusieurs années déjà, nous prenons diverses mesures afin de minimiser notre impact sur l'environnement.

• - Tri et reclyage des déchets (papier, plastique, verre etc.)
• - Assiettes BIOXO* compostables
• - Ustensiles en fibres de pommes de terre compostables
• - Boîte à lunch faites de maîs, donc compostables
• - Bouteille d'eau compostables utilisant l'adjuvant BioVision 88
• - Réduction de l'énergie utilisée
• - Utilisation de produits de nettoyage et d'assainissement Enviro-Technik des laboratoires Choisy.
• - Utilisation de paniers d'osier à la place des plateaux de plastique
• - Utilisation privilégiée d'ustensiles en inox
• - Utilisation privilégiée de produits locaux
• - Itinéraires de livraison plus efficaces
• - Mise en place du compostages des déchets organiques en collaboration avec des usines de biométhanisation

De plus, nous distribuons les surplus de nourriture à différents organismes communautaires de Longueuil et Montréal. Notre café est équitable, il vise le respect des droits fondamentaux tout en proposant à nos clients un produit de qualité supérieure.

* Lancé par Cascades en mars 2007, BIOXO MC est la première gamme de contenants faits de mousse de polystyrène oxo-dégradable. Les produits BIOXO MC s'oxo-dégraderont en fine poudre, occupant ainsi moins d'espace en site d'enfouissement, tandis que ceux fabriqués en mousse de polystyrène ordinaire seront toujours presque intacts.